En gastronomisk oase
Restauranten Mats & Martin er i tillegg åpen utenom senterets åpningstider, og vil være et tilbud til hele lokalbefolkningen i området. Mange kjenner Mats & Martin fra Vollen i Asker, hvor duoen, som for øvrig ikke heter Mats og Martin, men Mats og Thomas, har bygd opp konseptet rund ferske råvarer, hyggelig atmosfære og god service.
«Det er et utrolig dyktig team som setter opp menyen vår. Vi tilbyr alt fra forfriskende sandwicher til lekre hovedretter. Kjøkkensjefen vår fra Vollen er her på CC Vest nå for å sørge for at alt kommer opp til det nivået vi ønsker å være på», sier Mats.
Mats & Martin skal være et godt tilbud for CC Vests kunder og lokalbefolkning, skape en god atmosfære og servere nydelig mat uten å være jålete. «Her er det ikke hvite duker og små retter på store tallerkener, men det er høy kvalitet og stor fokus på de beste råvarene», sier Mats.
Mats & Martins team på Vollen satt i tenkeboksen om hvorvidt det var på tide å ekspandere konseptet, og hvor de i så fall skulle åpne en restaurant nummer to.
«Vi ble veldig glade da vi fikk en telefon fra CC Vest om vi ikke ville starte opp der. Det et perfekt sted for etablering av vår andre restaurant», sier en forventningsfull daglig leder.
«Folk har høye forventninger til oss, og det er bra. Vi gleder oss til å være en del av det nye CC Vest», avslutter Mats.
